とっても簡単！『酢豚風炒め』♪

時間がないときでも簡単にできる《　酢豚風炒め　》。

いつも家にある材料で、とっても簡単にできます。

気軽に試してみてくださいね☆

《　材料と作り方（4人分）　》

1. にんじん（1本）は乱切りにし、熱湯でサッとゆでる。ピーマン（1個）は一口大に、玉ねぎ（大）1個は3cm四方に切る。鶏胸肉（大）1枚は一口大に切り、しょうゆ（大さじ1）、酒（大さじ1/2）、片栗粉（適量）をまぶしておく。



2. ボウルに、ケチャップ、砂糖、酢（各大さじ3）、塩（小さじ1/2）、鶏ガラスープの素少々を湯（大さじ3）で溶いたもの、片栗粉（大さじ1弱）を混ぜ合わせておく。



3. フライパンにサラダ油（大さじ3）を中火で熱し、鶏肉を両面焼いていったん取り出す。



4. ③のフライパンに①の野菜を入れて炒め、②を加える。大きく混ぜながら炒めているうちに、とろみが出てくる。そこに鶏肉を戻し入れる。



5. 最後にごま油（小さじ2）を回しかけて、完成。

※　「鶏胸肉はパサパサするんじゃないかな」と思いながら作ったのですが、片栗粉をまぶしてから焼くためか、とても柔らかく仕上がりました。

炒めるだけで、酢豚の味を満喫できるのでオススメですよ。

『麻婆白菜』～白菜がたっぷり食べられます♪

《 材料と作り方   （4人分） 》

1. 白菜（約400g）は長さ4～5cmの太めのせん切りにする。にら（1/2わ）は長さ3～4cmに切る。小さめの器に、みそ・酒 各大さじ2、砂糖・しょうゆ 各大さじ1を混ぜ合わせて「合わせ調味料」を作っておく。



2. フライパンにサラダ油少々を熱し、豚ひき肉（約200ｇ）を炒める。パラパラしてきたら豆板醤（小さじ1）、にんにく・しょうが（各1かけ分のみじん切り）を加えて炒める。



3. 香りが出てきたら白菜を加えて1分ほど炒め合わせ、鶏がらスープの素（小さじ1）と湯（1/3カップ）を加える。



4. 強火にして煮立ったら、にらを加える。白菜がしんなりしてきたら、1の合わせ調味料を加え、大きく混ぜる。



5. 水溶き片栗粉（適量）を回し入れて、ざっと混ぜてとろみをつけたら、できあがり☆

※ 温かいご飯にのせて食べてもおいしいし、ビールにも合います。

※ 白菜は、葉の部分よりもしんの方を多めに用意すると、加熱したときに白菜の歯ごたえが残って、よりおいしくなります♪

みんなで作る日本列島 ”食”の「隠れ特産MAP」♪

北海道には美味しいものがたくさんありますね。

中でも私がオススメする食の隠れ特産は・・・、
《　函館いかせんべい　》かな☆

香ばしいおせんべいの味が、本当にクセになるんですよ。

食感も良いです^^

「北海かにせんべい」や「海鮮ほたてせんべい」もあるのですが、
《　函館いかせんべい　》はビールのおつまみにもOKだし、子どものおやつにもぴったり☆

子どもから大人まで、みんなで楽しめるのが魅力のおせんべいです。

私は、《　函館いかせんべい　》とミルクティーの組み合わせにハマっています^^

機会があれば、ぜひ一度、お試しください♪

鶏肉とかぶの蒸し焼き

《　材料と作り方　》

1. 鶏もも肉2枚は3～4cm四方に切り、ボウルに入れて、塩小さじ1/2とこしょう少々で下味をつける。かぶは茎を3cmほど残して葉を切り、皮をむいて縦半分に切る。かぶの葉は長さ3cmに切る。にんにくは、薄切りにする。
2. フライパンにオリーブ油を熱し、かぶの全体に焼き色が付くまで焼きつけ、いったん取り出す。にんにく、鶏肉を入れ、中火で両面をこんがり焼きつける。
3. 鶏肉の上に取り出していたかぶをのせ、ふたをして弱火で5分ほど蒸し焼きにする。
4. 最後にかぶの葉を加えてさっと混ぜ、ふたをして1分ほど蒸し、塩小さじ2/3、こしょう少々をふる。

塩とこしょうのシンプルな味付けで、かぶの甘さが引き立ち、とってもおしいですよ^^

簡単にできるので、おすすめレシピです。

11月2日、マクドナルドから「マックラップ チキンシーザー」と「マックラップ えびサウザン」新登場♪

11月2日（金）、マクドナルドから《　マックラップ　チキンシーザー　》と《　マックラップ　えびサウザン　》が新登場するんですね☆

新商品と聞くと、チェックせずにはいられない私（笑）

さっそく「マックラップ公式サイト」を訪れてみました。

→　http://www.mcdonalds.co.jp/mcwrap/

まず、「マックラップ　チキンシーザー」は・・・、

サクサクしたチキンパティをクリーミィなシーザーサラダソースで味付けして、みずみずしいレタス、チーズとともに、もっちりトルティーヤで包んでいるそうです☆

そして、「マックラップ　えびサウザン」は・・・、

ぷりぷりのえびとサウザンアイランドソースの組みあわせが絶妙なんだとか☆　味はもちろん、食感も楽しめる一品なんですって☆

簡単に開けられて、ワンハンドスタイルで食べられるユニークなパッケージも特徴のひとつなんですね。

手を汚すことなく食べることができるんだぁ。

これ、ドライブの時とか、車の中でスナック感覚で食べられそうでいいなぁと思いました。

野球やサッカーなど…、スポーツ観戦の時にも手軽に食べられて便利そう☆

是非一度、食べてみたいな～♪

そうそう！！

「マックラップ」とRIP SLYMEがコラボレーションした《　Wrap SLYME　》の結成に伴って、

《　「Wrap SLYME」キャンペーン　》もスタートしているので、こちらも注目ですね☆

RIP SLYMEが新曲のマックラップバージョンを歌うそうですよ。

また、公式携帯サイトでは、マクドナルド限定バージョンのRIP SLYMEのニューアルバムが当たったりするようです。

RIP SLYMEファンの方は、要チェックかもしれませんよ～^^

キャンペーンサイトをチェックしてみると…、

「Wrap SLYME　特別バージョンＣＭ」を全国各地のマクドナルドで撮影するそうなのですが、そのＣＭ出演参加者も募集中でした☆

《　マックラップ　チキンシーザー　》・《　マックラップ　えびサウザン　》にご興味をお持ちの方はもちろん、《　「Wrap SLYME」キャンペーン　》について詳しく知りたい方も、ぜひ、「マックラップ公式サイト」にアクセスしてみてくださいね。

こちらから、どうぞ♪

→　http://www.mcdonalds.co.jp/mcwrap/

だしをとった後の昆布と白菜で、簡単浅漬け♪

《 作り方 》

1. だしを取った後の昆布は細切り、白菜は軸・葉ともにも食べやすい大きさに切る。
2. ①に塩適量を加えて、よくもむ。軽めの重石をのせて1時間ほど置く。
3. 水気をよく絞って、器に盛る。お好みで七味唐辛子をふる。

とっても簡単にできました☆

体にも良さそうです^^

厚揚げステーキ（小松菜と豚肉で作ったあんをかけました）

《　材料と作り方（4人分）　》

1. 小松菜（1わ）は、塩を加えたたっぷりの熱湯でゆで、冷水にとって絞り、食べやすい長さに切る。
2. 豚肉（100ｇ）は、細切りにする。
3. 鍋にサラダ油少々を熱して②の豚肉を炒め、肉の色が変わったら酒（大さじ1）をふる。水カップ2を加えて煮立て、火を弱めてあくを取る。みりん（大さじ2）、薄口しょゆ（大さじ3と1/2）、こしょう（少々）で調味し、ふたをして10分ほど煮る。
4. 厚揚げ（2枚）は1.5cm厚さに切る。大き目のフライパンにサラダ油少々を熱して、厚揚げの両面をカリッと焼いて、皿に盛る。
5. ③に①の小松菜を加えて一煮して、水溶き片栗粉でとろみをつけて④にかける。

今日は、厚揚げが少ししかなかったので、⑤をたっぷりかけてみました☆

湯豆腐の豆腐にかけて食べてもおいしいんですよ。

「薄口しょうゆ」で作るのがポイントかな。

小松菜の食べ方に迷ったときにも役立つレシピです。

小松菜ごはんのカリカリ肉のっけ♪

《　作り方　》

1、小松菜は食べやすい大きさに切り、塩をふりかけてしばらく置く。
水気をよくしぼって、炊き立てのご飯に混ぜ込む。

2、豚ロース薄切り肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうで下味を付け、少量のサラダ油をひいたフライパンで炒める。
カリカリになってきたら、しょうゆ少々を回しかけて、すぐに火を止める。

3、①のご飯の上に②の肉をのせる。（お好みで白ごまをかけてもOKです）

お肉が少なくてもおいしいし、小松菜もたくさん食べられます。

これを食べていると、ビールが飲みたくなるんですよ^^

キャベツとツナの簡単サラダ♪

【作り方】

1、熱したフライパンに、ツナ缶を油ごと入れて炒める。カレー粉と塩で味付けして、カリッとしてきたら取り出す。

2、刻んだキャベツと一緒に盛り付ける。

生のキャベツが苦手な夫も、「このサラダはたくさん食べられる！」と言っています。

ちなみに・・・、

この「カレー味のツナ」は、ブロッコリーなど他の野菜にも合いますよ。

ご飯に混ぜ込んで食べてもおいしいです^^

だしをとった後の昆布で、韓国風簡単おつまみ♪

だしをとった後の昆布。

捨てずに、簡単なおつまみに変身させてみませんか？

韓国風の一品になりますよ☆

《　作り方　》

1. 昆布は３cm長さの細切り。長ネギ、にんじんも３cm長さに切ってから細切りにする。
2. ごま油（大さじ１と１/２）、酢（大さじ２）、しょうゆ（大さじ２）、豆板醤（小さじ１）を混ぜて、①と和える。 お好みで白ごまをふる。

・すぐに食べられますが、漬け込んだまま密閉容器に入れて冷蔵庫で保存してもOKです。 (２～３日保存できます）

鶏皮とキムチがあれば、１品完成♪

鶏皮とキムチが少しあれば、簡単に一品できちゃいます☆

■ 作り方

１、鶏皮はさっとゆでて水にとり、残っている脂肪を指で除いて、キッチンペーパーで水気をふき、食べやすい大きさに切る。

２、キムチも食べやすい大きさに切り、①の鶏皮と和えて、白ごまをふる。

普段は鶏皮が苦手な私も、これならおいしく食べることができるんですよ。

キムチがちょっとだけ残っている時にも活躍する簡単レシピです。

固くなったフランスパンのおいしい食べ方♪

少し固くなってしまったフランスパンも、おいしく食べる方法がありますよ♪

■　作り方　■

・固くなってしまったパンを一口大に切り、バターを引いたフライパンに入れて炒める。

・そこへ7㎜角に切ったプロセスチーズを一緒に入れて炒める。

・チーズが溶けてきたら、食べやすい大きさにまとめる。

・塩、こしょうを軽くふって、できあがり☆

※　チーズが溶けてくると上手くパンがまとまるので、簡単にできますよ。

今日は子供のおやつに作ったので、どーんと大胆に盛り付けてしまいました^^

ワインにもピッタリ合うので、大人にもおすすめですよ。

ちなみに、新しいパンで作るときは、軽くトーストしてから作るとＯＫです☆

ツナ缶で簡単ごはん♪

今日は、サッカーの応援に行ってきたので、ゆっくり夕食を作る時間がありませんでした。

ということで、「ツナ缶」を使って簡単ごはんを作りました。

■　作り方　■

①　油を切ったツナ缶に、酒、しょうゆ、マヨネーズ、白ごまを混ぜる。

②　炊き上がったごはんに①を丁寧に混ぜる。

③　お皿に盛り、刻んだのりを散らして、できあがり☆

あっという間にできるし、おいしいですよ～♪

ちなみに・・・、

少し残ったら、食パンに塗って、ピザ用のチーズをのせてトースターで焼いて食べると美味♪

作るときはとっても簡単なのに２度も楽しめる、とってもお得な一品です☆

マクドナルドのシャキ氷、食べてみました♪

「期間限定」という言葉に弱い私。

《 マクドナルドのシャキ氷 》も気になって仕方がなかったんです^^

マックカフェのオープンを記念して、8月29日（水）～全国のマクドナルドで販売されるというもの☆

しかも、毎日PM14:00～閉店まで、数量限定で販売されている！

本日、友人と二人でさっそく近所のマクドナルドへ行ってきました。

「シャキ氷　イチゴ」と「シャキ氷　抹茶あずき」の２種類がありましたよ。

私は、《　シャキ氷　イチゴ　》を食べてきました♪

実は私、カキ氷にありがちな、あの「キーン！」とする感じが苦手。

食べる前は「キーン！」を覚悟していたのですが・・・、

あれれ？？「キーン！」としない・・・？！

不思議に思って友人に聞いてみたところ、彼女も「キーン！」としないと言っていました。

これはきっと、何か工夫を凝らしているんですね♪　　助かります（笑）

口の中に入れると、氷がスッと溶けていく感覚が気に入りました☆

イチゴのフレーバーは、甘酸っぱくてとってもおいしかった～！！

「飽きのこないイチゴ味」っていう感じかな☆

今度は、「抹茶あずき」も食べてみなくちゃ（笑）

ご興味をお持ちの方は、期間限定ですので、お早めにマクドナルドへ行ってみてくださいね☆

シャキ氷、おすすめですよ～^^